愛爾蘭蘇打麵包

Irish Soda Bread.
這是我常常做的麵包, 簡單又好吃,  它是快速麵包的一種, 用中筋麵粉（做蛋糕或餅乾用的麵粉）,也可以用全麥麵粉就是全麥蘇打麵包.
用蘇打(Baking soda )取代發酵粉(yeast);Buttermilk 酪漿 ，又稱酪乳、白脫牛奶，是牛奶製成牛油之後剩餘的液體，有酸味。我覺得如果買不到Buttermilk 的話用奶粉泡的牛奶試試看,  香濃的味道, 在烤完之後, 吃起來有奶香味.因此蘇打粉跟牛奶的乳酸起了變化, 讓麵包在短短的時間烤出來就有QQ軟軟的口感.
也因為這是以前愛爾蘭人傳統的麵包因此命名.
我有兩個食譜, 第一個來源是All recipes 他用泡打粉（baking powder),烤起來也不錯。

預防感冒的方法

有一天 媽媽要煮三杯雞, 冰箱的將用完了, 請Don 去超市時順便幫我買些將回來, 他一買就買了兩大塊,天氣一陣子突然寒流侵襲變得好冷,心血來潮就煮了薑母茶來喝, 本來那喉嚨發癢好像要感冒的症狀馬上就消失了,我要比莉也喝一杯, 他那類似過敏又像是感冒的咳, 也就壓抑下來, 我覺得好像有效, 所以三不五時我就用電鍋主一大鍋, 家人每個人都要上喝一杯, 我喜歡黑糖的味道.
以下是同學傳給我的訊息, 大家參考參考, 祝大家健康！

熱帶水果的Salsa沾醬

Salsa, originally uploaded by Ahua.
吃洋芋片對有些人來說，　會喜歡沾上Ｓａｌｓａ醬，我都是買現成的，要自己做嫌麻煩呢！
不過在食譜書翻到另類的Ｓａｌｓａ沾醬我很喜歡，
四五個蕃茄切丁，還可以加入熱帶性的水果，　像是鳳梨、芒果跟奇異果，　甚至酪梨，
想加進哪種水果看自己喜歡，　全部切丁，水果比例是彈性的，另外還加了約半杯芫荽Ｃｉｌａｎｔｒｏ，
一個新鮮墨西哥辣椒（jalapeno pepper），一顆檸檬原汁，一些粗鹽跟黑胡椒。
如果嫌味道太酸太嫌，還可以加一兩匙的蜂蜜.
當沾醬吃或是當沙拉吃也不錯, 冰起來可以放個三四天.
其實這樣的作法是很簡單的.
吃起來別有一番風味.

古早味的香腸

古早味的香腸Taiwanese Sausage, originally uploaded by Ahua.
小時候到大, 偶爾會吃到媽媽親手灌的香腸, 在台灣吃道地的台灣香腸到處都有.
香腸販在腳踏車或三輪車上賣著香腸跟竽冰,
在廟前販賣香腸, 或是穿梭在小村落,村民總是會打彈珠來贏幾條香腸來吃,
這種景象只有在我小時候才有,印象深刻, 現在大概很難找到這樣的香腸販了.
不過夜市裡一定會有賣香腸, 而且各種口味都有, 珈哩的、蒜味、辣味、原味等等,
而且還能大腸包香腸呢!

非吃不可的蛋糕~Lazy Daisy Cake